6 maggio 2023
Corso organizzato da erbericettediombretta.com
Nella splendida cornice della Riserva Naturale Palude Brabbia si è svolto il corso sul riconoscimento delle erbe spontanee. Quelle erbe che noi consideriamo erbacce e che invece possono diventare una risorsa.
Naturalmente la raccolta delle erbe si è svolta nei prati incolti al di fuori dell’Oasi Naturale (nelle riserve naturali ci sono ovvie restrizioni).
Il corso si è svolto in tre giornate a Marzo, Aprile e Maggio per poter osservare le così dette “erbacce” nelle varie fasi di crescita.
Le esperte Ombretta e Rosella hanno inoltre illustrato come utilizzarle in cucina e alla fine di ogni giornata hanno fatto assaggiare tali prelibatezze sia dolci che salate ai partecipanti.
Associazione Orticola Varesina 